柚子胡椒

おはようございます

寝ても寝ても眠い今日この頃

運転中に眠くなるので困ります

これからの季節、我が家の必需品

柚子胡椒

先日、手作りに挑戦してみました

青柚子と青唐辛子

柚子の皮を剥くのが大変でした

青唐辛子の種は適当に取って

柚子と青唐辛子同量で

全体量の1割のお塩を入れてブレンダー

ニトリの安いブレンダーだから

結構時間がかかりました

1週間寝かせたらとっても美味しい仕上がりに

イカとセロリとキャベツの炒め物につけて食べたら美味

おでんにもお鍋にも欠かせない柚子胡椒

大変だったけど、もう少し作っておこうかな

先日、涼しげなお菓子を頂きました

暑かった夏ももうすぐ終わりますね

って……今日はまだまだ暑くなりそうな予報