ブログネタ：夏だなあと感じる瞬間
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私が「夏だなぁ」と感じるのは、
・卵白の泡立てがうまくいかない
・バターが柔らかくなりすぎてクッキー生地がだれる
・パイ生地がうまくつくれない
などなど、お菓子作りの出来に影響が出始めると「夏だな」と思います（笑）
あんまりこんなことで季節を感じる人はいないかもしれませんねー。
でも、逆にうまく行き始めると「もう夏も終わりだな」と思うんです(^-^)
お菓子作りをする人はわかってくれるハズ！？
そんな今の時期にピッタリの、爽やかでヘルシーなケーキのご紹介♪
水切りしたプレーンヨーグルトを使った、
ヘルシーで簡単にできる、お財布にも優しいケーキです！
今回は４５０ｇ入りの「ブルガリアヨーグルト（プレーン）」を使用。
ボウルにクッキングペーパーをしいたザルを乗せ、ヨーグルトを全て入れて一晩冷蔵庫に入れておきます。
最初はかなりの水分がボウルの底に貯まるので、貯まったら捨てるか他のお料理に使ってください！
（栄養があるみたいですよ♪）
一晩置くと水分が抜けて、まるでフロマージュやマスカルポーネのような見た目に。
測ってみたら、４５０ｇ⇒２００ｇになっていました！
ヨーグルトって、半分くらいは水分なんですね～
この水切りヨーグルトを使ってケーキを作ります
【水切りヨーグルトでベイクドチーズケーキ風】
（２１ｃｍの型１台分）
１：まず、ボウルにバター５０ｇを入れてレンジで溶かします。
その間に、クッキー約１００ｇ（今回はスーパーや１００均でも売られているブルボンのバタークッキー一箱全て）をジップロックなどに入れて粉々にします。
２：溶かしバターに砕いたクッキーを入れて混ぜます。全体にバターが馴染んだら、クッキングシートを敷いた型の底にクッキー生地を開け、上からラップをしてコップの底などでギュギュっと押し付けます。
※かなりしっかり踏み固めるイメージです。ここで固め方が甘いと焼いてから切るときにクッキー生地が砕けてボロボロになっちゃうので←何度も経験済ｗｗ
しっかり固めたら、しばし冷蔵庫で冷やします。
ここでオーブンを１８０℃に余熱スタート★
３：余熱＆クッキー生地を冷やしている間に、メインの生地を作りましょう！
ヨーグルト４５０ｇ（水切り後約２００ｇ）、
砂糖７０～８０ｇ、
全卵（室温に戻しておく）２０ｇ、
生クリーム２００ｃｃ（今回は植物性の低脂肪乳を使用）、
レモン汁半個分
以上の材料を、記載の順番に、その都度泡だて器でぐ～るぐる混ぜていくだけ！
コツも何もなく、ただ混ぜれば良いだけなのでとっても簡単です♪
４：生地が混ざったら、冷やしておいた型に流し込み、オーブン１８０℃で４５～５０分焼きます。
焼けたら型から外さずにそのまま粗熱を取り、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしましょう。
（熱いうちに型から外そうとすると、まだ生地が落ち着いていないので崩れてしまいます。もどかしいけど、外すのはしっかり冷えてから！がポイント♪）
完全に中まで冷えたら型から外して完成です(^O^)/
見た目はしっかり「チーズケーキ」！
味も、これがヨーグルトと植物性の低脂肪生クリームからできているとは思えないくらいコクがあって驚き
！！
クリームチーズで作ったものと比べると、確かにさっぱりしていますが、
その分カロリーもぐっと低くなっていますし、
材料費も、クリームチーズが２００ｇで大体￥３００前後するのに対して、ヨーグルトは特売で￥１００だったのでかなりお財布に優しいんです♪
お味の方は、食べてみていただければわかると思いますが、この値段と手間の簡単さからは想像できないくらい美味しいんですよん
暑い季節でもちゃちゃっと出来ちゃうので、しっかり冷やして冷房の効いた涼しい部屋でのおやつにいかがでしょう～～～？？
夏のおもてなしデザートにもオススメです！
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