バーさん、スウィートポテトが大好きなのですが、ネットで買うと、意外に高かったりします。
ということで、おっさんが生きてた頃はわりとよく作っていたので、ほんとに
久しぶりに作ることにしました。
サツマイモはスーパーで２５０円くらいで、中くらいのが４，５本でした。
それぞれの量はまったく計っていなくて、目分量なのですが、↓こんなものを使ってます。まったくの自己流なんで、真似する場合は、ご覚悟くださいにゃ～。
① サツマイモ⇒ 鍋で煮て、柔らかくし、あちちち、と言いながら急いで
適当皮を剥く。サツマイモが熱いうちに作業をするため、荒々しくてよいから急ぐ！
② 適当に皮を剥いて、スリコギで、サツマイモをつぶし、バターを好みの量入れる。砂糖も適当に入れる。クリーミーパウダーを、好きなだけ入れる。クリーミーな感じが好きな場合は結構多めに入れる。 バニラエッセンスもあれば少し入れる。
↓ スリコギでサツマイモをつぶした段階
バター、砂糖、クリーミーパウダー、バニラエッセンス 加えたら
焼き容器に盛る。 サツマイモの皮が残っているのは、手作り感が
あって好ましいと、見るべきである。
↓ 箸で、区切りを入れて、上から、卵黄を塗る。 おまけで、ゴマを
振りかける。 そして、オーブンで卵黄に焼き色がつく程度まで加熱
↓ 完成～！ 卵黄塗るとツヤツヤになりますね。
バーさんは昔、牛乳を使ったりしてたのですが、そうすると、水分を飛ばすための加熱などの工程が入ってそれが面倒だったので、クリーミーパウダーをいつからか使うようになりました。そうすると、このように、ものすごく
簡単にスウィートポテトができるので、バーさんは以来ずっと、この方法です。
バーさん的には、結構お勧めです。 クリーミーパウダーもこれは、４００ｇ
入って２００円台だったと思います。
なので、電気代は別にして！ 全部つくるのに、おおよそ、３００～３５０円程度しかかからないと思いますよん。 バターがなければ、マーガリンでもOKですしね。
ほんと、おすすめ！
年末にも、作るつもり！