昨日、沼津駅で買ってきたトビウオをさばく、５月３１日のバーさん
でござる。
トビウオのおつくり！！！と、塩焼きだわさ。
ついでに、朝食には、塩焼きを食べました。 淡白な味のさかなですが
なかなかおいしかったです。
ご飯がなかったので、赤飯だよ。
何がめでたいんだか知らんが、非常食用の赤飯だよ。
朝に、ご飯を、まして、焼き魚を食べるなんて、めずらです。
↓ 沼津産のトビウオ、１匹は刺身、１匹は塩焼きです。どっちが
どっちだったか、わからんす。
↓ 一応、姿づくりのつもりね！ 羽根が美しい～。
そういえば、魚関係のyou tuber さんが、「トビウオに羽根がなかったら
ボラだな」って、ぼそっと言ってたんだけど、あたってると思います。
顔がそっくりだもん。
これは多分夕食に食べる予定です。シソは自家製。まだ薄暗い中
小雨の庭で採取しました。
↓ 羽根というか、ひれに塩を厚くまぶして、オーブンで焼きました。
実は焼きあがったときは、こんなに塩は厚かったのですよー。刷毛のようなもので、かなり落として、胴体部分とのバランスをよくしたです。
塩振らなかったら、ヒレはチリチリに焼け落ちてたのか？ その辺
わかりませんけど。
