太刀魚の刺身に挑戦～

先日取り寄せた茅ケ崎の鮮魚で、チルド保存のものは全部使ったので、
きょうは、冷凍にした太刀魚を早朝解凍しました～。

太刀魚はうろこもなく、皮も薄すぎて、スキ取る必要もないらしいので、

お刺身にするのが、すごく簡単でしたよ～。

それに、身長が高いので、意外に身が多く取れました。

↓　きょうは、細切りにしました。

三枚おろしにした骨の部分は、お吸い物にする予定です。

それから、内臓や、わずかな身は、細かくすると、ゴールデンちゃんが

しっかり食べてくれます！