タイのポメロサラダに興味をもって、四国からポメロなるものを取り寄せた
バーさんですが、きのう,8個くらいやってきまして、1個がんばって
(剥くというよりは)、解体してみました。結構な大きさです。直径
16,7cmくらいかな?
普通に売ってる文旦よりも大きくて、皮もものすごく厚い。
歩留まり悪し です。
剥くには結構な力がいるようなので、最初から包丁でカットするしかありませんでした。
↓ なんだか、人間の肺を連想させる断面…。キャッ
↓ なんか、周囲のふわふわの中で自由に身が育った感じなので、
まともには剥けないです。適当に、包丁で身の回りをそぎ落として
やっと剥けた中身、長さはだいたい10cmくらいでした。
で、味はなかなかいいです。すごく甘いわけじゃないですが、
うまみがあるというか、バーさん、砂糖もかけずに、いまのところ
このままがおいしいので、サラダにもせず、食べてます。


