紀伊国屋や高島屋に売っている私のお気に入りドレッシング★ベジドレで有名な大瀧社長自らが
燻製して作ってくださった一品です。
食の安全って何だろう？美味しい物って何だろうって言う気付き、愛溢れるお料理を来てくださるお客様にご提供したいって思いで、一切の既製品を使わずに全部手作りのお料理でおもてなしをいたしました。
私一人では到底こんなお料理できませんので、みほちゃんハウスさんに来ていただきお料理を作っていただきました。ベランダからは隅田川の花火を皆様に堪能していただきました。
私も朝一番に市場に仕入れに行って、カニ、生ホタテ、金目鯛や鳥モツの材料など購入してきました。 うちの息子はどうしても和食が好きなので、子供達のためにも、暖かい和食の金目の煮付けやモツ煮などを作りました～。
フィールドは違うけども、料理を作るプロの仲間が一緒に手伝って下さり本当に素晴らしいお仕事をしてくださいました。客さまをおもてなしする心と、食べて下さる方の幸せ、喜んで下さる姿を想像しながら作られた物って人に伝わる物ですね、来て下さったお客様から、本当に喜んで頂けました。
中国の製造工場の問題は、氷山の一角と言われています。何が足りない？？
愛が足りないのではないのでしょうか？
食べて下さるお客様を思う心が無い・・・。
物作りは愛です。
愛の無い人に良い物は作れませんよね。 愛をこれからもいっぱい、人の幸せを願っての物作りを信念に生きたいと思います。 大切な人、使ってくださる方の血液を汚さないという思いでの開発や化粧品の物作り、愛を込めて作りたいです。３ヶ月で使い切って頂きたい商品は、大量生産も出来ずに製造管理も手間だし難しいけども、やっています。
冷蔵から冷凍に変え、原料から加工品に変えて期限を延ばして・・なんてカラクリはもはや常識とも言われる程、当たり前って事らしいですが、可愛いわが子、大切な両親に、こんな毒を食べさせたくない物です。映像を見るとイライラしますね。
P.S 市販されている、ベーコンやハム、ソーセージなどの添加物を一度見てみて下さい。何が入っているかの売り文句よりも、何を使わずに作られているか、に是非着目して物を選ぶ目を持って頂きたいと願います。それを作る愛と手間、プロの技などが光る物を選び、大切な人に愛を繋ぎたい物ですね。
是非、ベジドレ！チェックしてくださいね。 この社長は物作りの天才です！
