2025/09/18

ウネス

鯨ベーコンいいですよ

塩蔵せずとも濃い塩水で煮るとおいしいよと同業に教えてもらいました

濃い塩水で塩ゆで、鍋止めで一晩、冷やしこんで寝かせて完成

柔らかくておいしいですよ

タコ頭　北海道ではメジャー食材ですが本州はどうしているんだろう…

2025/09/17

水曜開市

毛蟹

身入りよし

礼文白　そろそろ終わり

松前

2025/09/16

マツダイ

あんきも

マツカワ

鯨入荷

メヌケ

ウネス

生筋子　下がってこない…