こんにちは 海人の柴田です
今日は
ミミガー
をご紹介します
ミミガーも沖縄料理で、豚の耳の皮を使った料理です
カルシウムとコラーゲンがたっぷりで
健康と美容に良いとされている食材です
軟骨のこりこりした食感に似ていて歯ごたえが特徴です
海人では
ミミガーを野菜と炒めた
ミミガーチャンプルー ￥500
一度食べるとやみつきになる方もいらっしゃるほど美味しいんです
もう一品
マヨ和えミミガー ￥380
おつまみとしてもバッチリ
「もう一皿！」と追加注文していただくこともよくあるほど
ぜひ、お試し下さい