少し前になりますが、地元横浜西洋館で先日開催された＜花と器のハーモニー＞巡り後、友人も私もお気に入りのレストラン、みなとみらいの横浜ベイホテル東急内にある中華の
”スーツァンレストラン陳”にてランチをいたしました。
店内は ブラック＆レッドのシンプルモダンの落ち着く空間です。今回写真を撮り忘れれましたが、前面ガラス張り、みなとみらいの風景を見ることができます。
この日は、ランチコース黄河〜北海道フェア〜をいただきました。北海道フェアということで、北海道の食材を使ったお料理の数々、中華ではあるのですが、関根料理長の素晴らしいセンスの創作料理、友人と一品いただく度に”なんて、美味しいの〜！”と大満足！
＊北海道メークインのビシソワーズ あまりの美味しさに一気に”飲み干して？！しまいました
＊夏のチャイニーズオードブル 繊細の盛り付けと食材の取り合わせが絶品
＊江別市のベーコン、音更町のリーキのフカヒレ入りスープ ベーコンが味の深みを増し、フカヒレとの相性が抜群でした。もう一杯いただきたいぐらい？！（笑）
＊北海道ズワイガニと鳥賊、アスパラガスの煮込み 初めての味、コクがあり美味！
＊北海道産豚の粒マスタードソース 豚肉がジューシーでピリッとしたマスタードソースが良く合います。付け合わせのベビーコーンは全ていただけて、本当に美味しかったです！
＊ご飯ものはチョイスでき、私は、冷やし豆乳担々麺トマトサラダのせ、友人は鮭と焦しのバターチャーハン。冷やし担々麺は豆乳入りでまろやか、そして、トマトでさわやかな酸味が加わり、絶品！
＊デザートもチョイスできますが、私達はいつもの５種類のプティフールを。デザートも単独でも大満足の美味しさです。二段トレーでサーブされ、ゆったりとデザートタイムも楽しめます。
実は、スーツァンオープン間もない頃、料理長からご依頼いただき、アーティフィシャルフラワー装花、フラワーコーディネートをいたしました。スーツァン5周年の今年、年月たっても、綺麗に飾られた状態にしてくださっていて、私もとても嬉しいです。
スーツァン大好きの友人と私は、お食事いただく前から、この満面笑顔！（笑）
毎回、美味しいお料理をいただきながら、おしゃべりも止まらず、午前は花と器のハーモニー巡り、午後は絶品ランチ、大満足の1日でした。
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