カサゴ

よい天気

いいカサゴ入ってまーす

カサゴもいろんな種類がありますが、本日は伊豆笠子

こちら、カサゴの中でも味がよいと言われ、しゃぶしゃぶが絶品らしい

その際是非皮つきで…だそうです

皮下に旨味があるらしい

ま、あたいはジックリ揚げて頭からカリカリといくのが好きだけどね

ちなみにカサゴの奥で口を大きく開けているサトウアマダイがかすかに見えますが、こちらもしゃぶしゃぶ用に捌かれ御客様へと旅立ちました

サトウ君もしゃぶしゃぶが絶品らしい。

GWは雨の降らない秋田へどうぞ