イシガレイ

今日のオススメのカレイは石ガレイです

名前のごとく表側に硬い突起があり、そぎおとしてから調理します

身が厚くしっかりした、と言いますか、ドッシリしていて食べごたえのあるカレイです

煮付けや焼きでも美味しいけどこのカレイに関しては刺身で食べる方が多いです

一度食べたら病みつきに