さあ11月が始まった!


総本店の認知度は徐々に広がってきている。


お客様の数はリニューアル前と比べると徐々に増えてきている。


まだまだゴールは遠い。


一つ一つ自分に出来ることをやっていき、お客様を増やしていきたいね。


辛いこととか、苦しいこととか、乗り越えられるからある。


絶対に総本店を輝きまくる店にする。





東京ではラーメンショーがすごいらしいね!


行ける人はぜひ足を運んでみてください!




今日のランチで、我が兄貴大迫さんが家族連れで来店してくれました。


ちょうど一年前、クイーンズイースト店に配属になった。


毎日失敗ばかで、涙しながら仕事をしていた。


あの時の日々が、今の僕を作ってくれている。


本当に大迫さんの下で、成長させてもらえてよかった。



すごく嬉しい出来事でした!




年内は休まない!



目標を立てたが、最近疲れがでてきた・・・


今日は、18時であがらせてもらった。


皆ありがとう!


しっかり休んで、また明日から戦おう!






写真は先週スタッフとジムに行って筋トレ後の焼肉、極み屋にて!



世界を目指すラーメン屋 taroの一生青春ブログ



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※家の横にスタジオがあるんだけど、今日そこに岡平健治が来てました!


すごい偶然!


車一台で全国を回っている彼!


負けてられんばい!





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11月はテレビの取材などが複数!


まずはお客様に知ってもらうことやね!!!


がんばるよ!おいしいラーメンを!!!

昨日から福岡入り。


会議に参加して、一風堂本店のあり方、コンセプト、商品、味等のすり合わせを行いました。


リニューアルする一風堂本店店長として、25年前の河原成美を演じます。


社長の意思を継承し、まったく新しい価値を創造したいと思う。


重圧でつぶされそうだったけれど、これが僕の使命。


思いっきり楽しい店、全一風堂の起爆剤になるような店、絶対的な存在感のある店作るよ。


カッコイイラーメン屋の店主!


前と上だけ見てやるよ。


 物件も決まった。


9月中には福岡へ引越し。


新しい日々が始まる。


ピンチという傘を投げ捨て、チャンスの大雨を浴びにいこう!


大阪での残された日々も全力で。