最近、釣りに行けてない・・・💦
だけど、刺身が食べたいなって奥さんに言ったら、冷蔵庫まだ入ってるでしょ‼️
❓❓❓
野菜室を見ると
有りました〜
先々週の日曜日に捕獲したヒラメの半身
10日目・・・
恐る恐る捌いてチェック
⁉️
全く匂い無し、逆になんか良い感じ
今回は、津本式やらずに、冷蔵庫INだったんですが・・・
取り敢えず人柱として、食してみます👌
旨し‼️
水分の抜け具合もちょうど良い❗️
旨味の出方も好み❗️
総じて美味い🍽
今まで、ヒラメは4〜5日後は、匂いが出できて身も柔くなってたのですが
いつもと違うのは、はしさんも絶賛している鬼締めした事・・・
【はしさんのブログ】
血抜きも締める時のフリフリのみ
ノズルも使ってません。
恐るべし、鬼締め👹
もうしばらく、研究してみます👍