愛媛の地鶏「鶏ひげ」にて、地鶏を味わう

※２０１１年の１０月～１１月に掛けてまわった、四国ネタです。
時期がずれてきちゃったので、今の時期と話が合わない場所があるかも。
テーマカテゴリを「四国２０１１」にすると、まとめて読めます。

愛媛と言えば、鶏料理が有名。

媛っこ地鶏でもこんな風に宣伝しておる

ということで、愛媛最後の名物は、地鶏料理に決定しました。

お店選びをしたところ、生地鶏を食べさせてもらえるお店に

しました。（なかなか無いのよね～）

訪れた「鶏ひげ」さん

店内も明るく、座敷も完備しています。

今回も、マスターと話すためにカウンターで頂く事に・・・

外の看板には鮮鶏の文字が輝いています

ということで、注文しました～

「マスター生地鶏ありますか？？」

「今日入荷がなかったんですよ～」

「えっ」

ということで、鶏生は無かったので、たたきを頂く事に・・・

生鶏は鮮度が大切なので、ある程度の数が出ない時は

入荷が無いそうです。残念・・・

こちら、媛っこ地鶏のささみタタキです。

う～ん、うまい。やっぱり地鶏はいいね。



お酒が進みますなあ～

ということで、地酒も一緒に楽しみます。

こちら地酒の「石鎚」

さっぱりした飲み口がたまらなかったですね。

お酒と串で盛り上がりました～。

こちらの、鶏ひげさんのおすすめは、

地鶏の「つくね」焼きです。

地鶏をミンチ上にして、串に刺して整形しながら焼きます。

そのため、焼き台の形になってしまうので、不格好なんですが

コレが半生のつくねでうま～い

焼く時間が15分位掛かるのですが、こちらかなりオススメです。

そんなこんなで、高松行きの最終電車の時間が迫って来ました。

かなりの泥酔具合なため、ここら辺の記憶があまり

あったり無かったりですが・・・。なんとか松山駅まで着きました。

といっても、電車内松山～高松２時間半近くの

記憶がありません　起きた時は高松駅５分前でした。

既に午前様でしたけどね～