中部迷店コラボ10
焼津の麺創房 LEOも今回参戦していました。
自治体の体育イベント後に出掛けたら…
コラボ麺はやっぱり売り切れていたので、
とりあえず、ちきポンズ用に漬けレアチャーシュー丼(￥380)を。
で、あざらしは純水濁り煮干しそば(塩、￥870)にしました。
※ちなみに相方は醤油をチョイスで、写真は割愛。
煮干レベルがまた上がった気がします。濃くなったとかじゃなくて、美味さがUp
スライス/刻みタマネギの食感、磯海苔での味変効果もグ～
しっとり鶏チャーシューに臭みナシのレアチャーシューもグ～
あざらしは塩ラ好きですが、これに関しては醤油の方がレベルが上な気がしました
な気がしましたさて、後日…
コラボ麺と出会えました(｀･ω･´)ゞ
海鮮和えそば jet black(￥1100)
ただ黒いのではなく、赤に緑にちょこっと黄色に紫なカラフルな1杯。
食欲をそそるサイコロ状の赤い物体はトマトのジュレ。ちょこっと酸味があるんです。
真っ黒なのはヒジキ！その上にイカとエビとホタテがいらっしゃいますネ
ムール貝にキャビアと盛り沢山！！
それ、混～ぜ混ぜっっ！
イカ墨と煮干しが平打ち麺に絡んできます。こりゃイイ！
そしてヒジキが意外と麺に絡んでイイ仕事をするんですよ。食感が楽しい
他の食材もしっかりと下処理されていて、食感や味にイイ効果が生まれた気がします
レモンで味変すると、スッキリ爽やかに
※手が汚れるので箸で搾りました
最後はシメのちょこっとチーズライス(￥100)
迷わず投入！チーズの香りとフライドオニオンの食感も加わり、また美味しくなりました。
口も手もちょこっと汚れるので、初めに紙エプロンを装着必至でした。
お手拭きも初めに頂いたので、汚れを心配することなく完食！
相方は背脂煮干し中華そば(￥930)
ちきポンズはまかない丼(￥280)でした。
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大方の予想通り、スイーツ部門で健闘中！
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