三陸の恵み♪

あざらしは、大学時代の8年間を旧・三陸町越喜来(現・大船渡市)で過ごしたのですが、
8年もいれば、いくらバイト等しなくても地元の知り合いが増えるもの。

相方のバイト先の皆様。
相方もあざらしも頻繁に出入りしていた漁師宅の皆様。等々。


秋～冬、その三陸町の方々からの、三陸の恵みが届きました

まずは大船渡漁港に揚がった秋刀魚！

全て塩焼きして大根おろしで食べました

おいおい、あざらしさんよ～～！焼き方、下手だな！笑
※フライパンで焼いてこれだったので、翌日はちゃんとグリルで焼きましたけどネ



そして越喜来湾のホタテ！

全部バター醤油炒めにしました

学生時代にGWに道の駅でバイトした際、ホタテの殻剥きもしたんですが、久々だと全然上手くできないの！
チョット凹みました


あ、イクラもあったな！
ここまでは相方のバイト先の職員さんから！


最後に牡蠣！これだけはさすがに買わせて頂きました。
剥き牡蠣を1kg

東日本大震災で養殖牡蠣棚は全て崩壊・流出　実は今シーズンが震災後初めての出荷でした。
出荷期間は今までより格段に短く、まだ探りながらなのかな～という印象でしたが、
お味は完全に元通り　うん、さすがの美味さ

越喜来湾・崎浜の海は綺麗なんです。
同じ三陸の括りでも、宮城・松島や同じ大船渡市の他の漁港なんか目じゃないです
松島の牡蠣なんてハッキリ言って美味くないもん。震災後は知らんケド…
味が全然違うんだから！！

越喜来のが日本で一番美味い牡蠣だと思います。

実はあざらし、牡蠣が大嫌いでした。
越喜来の牡蠣を食べて、初めてその美味しさを知ったんですわ


今シーズンは各実家に帰省する時に引っ掛けて買ったこともあり(各1kgね)、実は3回堪能しました

義実家ではカキフライに…

我が実家ではネギと大根と共にシンプルに煮込みました。

自宅ではこれまたシンプルに昆布&あご出汁の薄味の鍋にしましたよ！

また食べたいけど、今シーズンは1/6発送が最後になりました。
たった1ヶ月ではありましたが、また来年に繋がる出荷でした。

他の産地の牡蠣に浮気することなく、じっと待っていたんです。本当に

アニキ！来年以降も売り上げに貢献するからマジ頑張ってねぇ！！
いつかまた手伝い(＝邪魔し)に行くから待っててね！


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