あざらし家御用達、焼津の麺's食堂 粋蓮
タイミング合わず1ヶ月半ぶりの訪問。
11時ちょい過ぎという中途半端な時間だったこともあり、外待ち、中待ちナシで着席でした♪
※その後続々とヒトが集まり出し、タイミングが良かったことを痛感
レギュラー麺も魅力的だけど、気まぐれ限定麺も魅力的なので、いつも迷っちゃいます。
う～ん、今回も悩ましい…
別皿のトッピングが来た瞬間にボムさんは目の色を変えました
相方はpremium 牡蠣つけ麺(〆ちょこっとライス付き、￥1300)
麺は白醤油仕立てのスープに浸かっていて、これだけで旨味がバッチリあるので、
濃厚牡蠣つけ汁がなくても実はラーメンとして十分成立するんです。
牡蠣つけ汁はガツンとくるタイプではなく、旨味はしっかりありつつ、軽めのスッキリした味わい。
トッピングは別皿での提供。
このトッピングにある牡蠣味噌をスープに溶くと、味わいが一気に変化。
この味変がまたイイんですよね。
最後は〆のちょこっとライス。
あざらし的にはご飯に牡蠣味噌を乗せて、その上からつけ汁を掛けて味わいたい！
…けど、相方はドボン派でした。笑
このご飯をちきポンズが取り合っていたのが印象的でした
さて、この日はご飯モノ全てに売り切れランプが点いていたので、
あざらしが大盛り(￥150)にし、かつお焼津レッド 自家製ラー油(￥1000)にしました。
見た目はガツンと辛そうな雰囲気ですが、
かつおの旨味がガツンときてからラー油の辛さがス～ッと抜けていく感じなので、
旨辛といった印象ですね
これ、ちきポンズが2人ともフツーに食べていました。ビックリでしょ！
店主もビックリしていましたから。笑
ちきポンズが旨辛系の麺を食べてくれるようになって、母はとっても嬉しいゾ
あざらしは今、粋蓮で次に何を食べるか激しく悩み中であります。笑
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