作りました
美味しいです
前回あるものだけで作ったラー油は
香港ラーメンに
抜群に合うと
喜ばれました
ちょっと焦げてないか心配だったけど
それが麻油みたいだって
これはネットのレシピを見て
ちょっとアレンジしました
胡麻油 ５０ｃｃ
サラダ油 ３０ｃｃ
にんにく ６かけ
一味唐辛子 １０グラム
ねぎにら 少々（適当）
乾燥鷹の爪
（小口切りの） 少々
いりごま 大匙２
砂糖 小匙１強
塩 小匙１弱
醤油 大匙４
①にんにくはみじん切り、ねぎにら（葱でもいいよ！）は小口切りに
②鍋に胡麻油・サラダ油・具材を入れます。（ちなみにいりごまだったので、いりごまだけ後で足しましたが、最初からでも大丈夫かも）
※調味料は冷めてからですよ
③鍋を強火にかけ、沸騰し始めたら弱火に（すぐに沸騰します、離れないで！）
弱火にて３分くらい煮ます。
様子を見て、調整してください。具材の具合の好みもあるかと。
④３分くらいしたら火を止めて冷まします。
直ぐに調味料を入れたら危険
です
だいたい冷めたら、醤油・塩・砂糖を入れてよくかき混ぜ出来上がり
他にお好みで生姜をいれたり、にんにくや一味を減らしたりしても大丈夫！
（前回のは生姜入り）
これはにんにく多め、ちょっと辛めです。
一味は詰め替えが１２グラム入りで７５円くらいであります！
高い食べるラー油を買うよりいいかも
今は食べるラー油手作りセットも売ってますね
でもやはり割高
節約主婦は作れたらいいし
餃子を食べるのが楽しみです
炒めもの、色々いけるはずです
材料さえあれば簡単ですよ