豆乳と里芋のとろりんスープ

こにゃにゃちわ

かなり久しぶりの更新になりますが

料理をＵＰしたいと思いま～す　ドンドンドン

今日は豆乳と里芋＆鶏肉を使った冬っぽいスープを

ご紹～介ー

では、さっそくお決まりの完成写真を・・・

はいこちら

材料

里芋　３～５個

鶏もも肉　約８０ｇ　　

※彩りに刻みネギや香草、写真のオクラ等があれば素敵

水　５００ｍｌ

豆乳　２００ｍｌ　（今回は紀文の調整豆乳を使用）味付けが楽です

味噌　小さじ１

鶏がらスープ　（顆粒）　大さじ１．５～２程度

作り方

１）まず里芋は皮を剥き、好きな大きさにスライスする（大体５～６ミリ）

　鶏肉は皮付きのまま、一口サイズ（お好みで良い）にカットしておく。

２）鍋に水を入れ沸騰したら鶏ガラスープを入れアクを取り除く。

　里芋と鶏肉を鍋に入れて１０分～１５分中火で煮る。

　（里芋が柔らかめがお好みの場合は１５分を目安に）

３）煮込み始めてから５分程したら、小さじ１の味噌を溶かす。

４）最後に豆乳を混ぜ合わせ軽く煮立ったら完成です

　火を入れすぎると豆乳は分離するので要注意です

５）仕上げにお好みで色味野菜等をを添えれば綺麗に仕上がります

寒い日に食卓の一品として是非お試しクダサーイ

冬になるとやっぱり猫ちゃんを抱っこして寝たい今日この頃なせーたんでした

でも、今の家では、、、とほほ

秋ってなんだか、、、

皆様、こんばんわんだふる、、、、苦

少し調子がわるく、料理ブログを更新できておりませんのですが・・

読者の方に申し訳なく思いながらも、全開でサボり中です

みなさま、体と心のケアは忘れないように健やかに日々をすごしましょーね

さてさて

秋というのは、僕がスゴク好きな季節なんですが、なんだか切なくなる季節でもありますね～。。

ご飯は美味しい季節ですし、食材も秋の味覚やら冬の食材やらがわんさかと

出てきて作る楽しみも、誰かが喜んで食べてくれる姿を見るのも寒いからこそ

の醍醐味やんなぁ～って勝手に季節を感じてます

ブリってやっぱり美味しいぃーなぁ～

また料理更新しま～す。

マジで、たわいもない話でした、、、、

かぼちゃと舞茸のクリームパスタ

おはようございます

起きるなり、『しまったーーーー』

昨日ゴミ出し忘れました

なぜかゴミ出し担当になってる今日このごろ・・・

今日の東京はちょっと雲の多い空模様です

さぁ、今日もパスタ好きの僕は、

またまたパスタレシピを更新したいと思います

今日のレシピはかぼちゃと舞茸のクリームパスタ

これは、彼女が

『今までで一番好き～～～』

と絶叫するくらい、大好評だったようです

油も使わないので女性に好まれるのではないでしょーか

材料（２人分）

・お好みのパスタ　　　　　　　　２００ｇ

・かぼちゃ　　　　　　　　　　　　１/８個

・舞茸　　　　　　　　　　　　　　　半パック

・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　４００ｍｌ　

・固形ブイヨン　　　　　　　　　　１個

・水　　　　　　　　　　　　　　　　３００ｍｌ

・塩・こしょう　　　　　　　　　　　少々

　（あればホワイトペッパーで）

・パルメザンチーズ　　　　　　　適量

作り方

１）かぼちゃは皮ごと５～６ｍｍくらいの角切りにし、お皿に盛り

　　ラップをかけ、レンジで１分程度チンして火を通しておく。

　　舞茸は適当な大きさに裂いておく。

２）パスタを茹でておく。

３）鍋に分量の水とブイヨンを入れ、沸騰したらとろ火にし、

　　舞茸を入れ５～１０分程煮込んで味を入れていきます。

４）３）をフライパンに入れ、分量の牛乳とかぼちゃを投入し、

　　　弱火で２～３分程煮込んでかぼちゃに味をなじませる。

　　　塩・こしょうで味を調整。

　　　茹で上がったパスタを絡める。

　　　最後にお好みの量のパルメザンチーズを振りかける。

　　（一度に行うのが難しそうなら、分けてパスタに絡めていってください）

かなりカンタンに完成～

かぼちゃはにんじんの次にベータカロチンが豊富な緑黄色野菜で、

がん予防や免疫力アップなどにとても良い食材のようです。

甘くてクリームとの相性も抜群なんですよね～

ぜひ今日のお昼ごはんにどぞッ

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