こんばんは
ご無沙汰してます！恵です
せどりとワールド社はちょっとだけお休み
（また明日書きます）
後仕事も訳ありのちょっとだけお休みｗｗ
ほんの少しだけ遅い春休みをもらいました
本当は決めていた用事をするつもりだったんですが
なにを思ったのか・・・パン作りにはまってしまって
久しぶりに手作りパン作り週末挑戦してました
まずは題して「大人の惣菜パン作り」
ちょっとわかりにくいですが
ソーセージとトマト（缶詰）とチーズ乗せて
生地には「オレガノ」をまぶしています
後、ハイジの白パン
久しぶりに作りました！
ただ、今回実験でもあったんですが
もともとの１次発酵を
手で１からこねるのではなく
初めてパナソニックの
いい「ホームベーカリー」でやりました
だから水や牛乳加減がいまいちわからなくて
結構べたべたして苦労しました
「う～ん！もっとホームベーカリーと
お友達にならなきゃな！」と思いました
相性よくしなきゃ！！ｗｗ
後、これは前回の写真ですが
イチゴジャム！
今回は初で今日買ってきたイチゴを枝を切って
すべて冷凍にしました。イチゴは冷凍出来るそうですよ！
私のは自慢じゃないですが、美味しいですよ～
イチゴも地元の道の駅みたいな場所で売ってる
イチゴで厳選して
中に入れる砂糖も
「せんそうとう」という関西地区でやってる
ヌレスナティーという紅茶屋さんで販売してる
砂糖です。なければスーパーで売ってる
「きび砂糖」でOKです！それに「グラニュー糖」を混ぜます
それから２倍の量の「トレハロース」を入れます
「トレハロース」は砂糖ですが、あまり甘くない砂糖です
イチゴの色が落ちるのを防ぐ役割を果たします
それを１Kg一晩冷蔵庫で混ぜたものを寝かせます
そうしたら次の日に手間は少しだけかかりますが
「ナマケモノ」の私でも１０分炊いたら出来ます
しかも味は百貨店の１０００円クラスのイチゴジャムに
負けません！（実際私が買うのが有名百貨店で
自分のご褒美用に買う１６００円ジャム
それに近いおいしさがあります
一度良かったら試してみて下さいね！