今夜はお知り合いの方のとってもステキなレストランの1周年記念パーティーでした。
たっくさんの人と、とっても美味しい料理＆デザート頂きました。超美味しかった。桜もやっと神戸辺りも
今週末が満開。明日くらいにお花見に行こうかって考えてます！
で、パーティー会場で会ったお友達（というか、私の尊敬する人）
夜中まで新規事業に何が良いかを話していました。
センセーショナルにいくなら、今まだ日本にないような食べ物屋さんをやる？
とか、色々。
ロハスとか、予防医学って絶対流行らない！なんて、言われて。
いや、ロハスは実際に流行っているけれども、それを料理とかでやるって、結構至難の業？
みたいな話をして。
前途多難だよね。だってさ、料理教室って沢山あるから。
それをオーガニック食材で、講義まで付けても、興味ある人ならいいけど、
名前もない講師がなんだか料理してるって、「興味ない」になるよねぇ。
新規事業立ち上げは奥が深いし、道は長いし、大変だけど、楽しそう。その中に一歩足を踏み入れた私だし、これからもズカズカ行きたいね。
まずは、小さく、小さくやっていって、そこから、大きく、高級感を出して何かをやっていかないと。
という話もされて、「だよねぇ。最初っから高級で、品が良くて、上層界の人たちをターゲット！」
なんて難しいよね、特に資本が少ない会社立ち上げの時期って。
小さく、一般ピープルが払えるところ、理解できる内容、楽しいと思わせる内容で実力をつけてから、
より大きな資本と、豊富な経験で上層界市場に乗り出さないとね。
うんうん、なんだか道は分かってきた。
何がこれから面白いだろう？
ではおやすみなさい