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こんにちは
切らない若返りと小顔形成の
ドクター秦（はた）です
恥ずかしながら、国内産の松茸ですと
言われて、出されるのにあまり経験が
無いというか、産地を気にしたことが
無かったかもしれません。
代官山に足を伸ばして、季節の
日本料理を食してきました。
お椀を開けた瞬間に、ふわっ～と松茸の
香りがか体全体を包み込んできました。
こんなに強く穏やかな松茸の香りは
感じたことがありませんでした。
すかさず、「どうしてこんなにいい香りが
するんですか？」
と店主に聞くと、「もちろん国産で岩手で
とれたものだからです。」
と言う答えが返ってきました。
たぶん、今までは居酒屋などの、
外国産が普通だと思っていたのでしょう。
産地でこんなに違うとは驚きです。
今度は、更に驚きの一品です。
すっぽんのコラーゲンスープに天然あわび
のしゃぶしゃぶです。
しかも店主自らの御取りわけです。
あわびが柔らかくて絶品です。
こんなに贅沢な組み合わせで
食べたことありません。
さすが、おしゃれな代官山のお店です。
また、季節を感じに行ってみよう
と思います。
Dr.秦のスペシャルブログも
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