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こんにちは
切らない若返りと小顔形成の
ドクター秦（はた）です
念願の代官山ＴＡＴＳＵＹＡ ＫＡＷＡＧＯＥ
におじゃましました。
カリスマシェフの店内は全席シックな個室
になっていて、実にムーディです。
料理も和のテイストを織り込んだ
さっぱりしたメニューです。
自分は、例のごとく、牛のサーロインを
チキンに変え、豚肉を魚に変えて
いただきました。
更に塩とバターは薄めでお願いしました。
わがまま聞いてくださってありがとう
ございました。
友人にはよく、そこまでこだわると
おいしさ半減じゃない？
といわれますが、そうすると必ず僕は
調味料を食べにきているんじゃないよ。
素材と調理法やシェフの思い入れや
意気込みを感じて楽しみたいのだと
答えます。
さすが一流シェフは、私のような
細かい個別のオーダーに
瞬時に対応できる実力が備わっています。
私も、プロとして患者様の細かいご希望を
迅速にお応えできるようにしっかり
取り組んでゆきたいです。
上からメインのチキンの香草焼き
マンゴームース
お土産のインスタント食品会社のコラボ
のパスタです。
なかなかまた、予約が取れない大人気
のレストランですが、また是非行きたいです。
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