マジックバー・ぽいんとからのおすそわけシリーズ。
ママの姪っ子のマキちゃんが、実家から大量に送られて来たという「すいとん」の粉を一袋くれました。
そんな訳で、今回はすいとんです。
この粉は日穀製粉という所のものですが、ただの小麦粉ではなく、でんぷんを足してあるのでダマになりにくく、食感もつるっとしていていいタイプです。
固さ加減など、うまく出来るものなのか、と思いながら作ってみたんですが、水を少しづつ足しながら箸で混ぜると、ほぼ自動的に良い固さに練り上がります。
意外なほどのカンタンさ。
２種類作ってみました。
上が醤油味で、具は豚肉・水菜・えのき。
下がみそ味で、ネギ・ニンジン・しめじ。
すいとんの大きさは、白玉よりちょっと大きいくらいの小振りにすると、食べ易くていい感じです。
体が暖まるので、朝ご飯にすると朝練習のウォーミングアップが短くて済む、という利点もアリ。
思ってたより美味しくできて、いまちょっとハマってます。