こんばんは♪
栃木県のカフェでリボンレイやビーズのレッスンをしているScrapfunの中山七恵です。
カフェでWSを開催するワークショップDEクラフトカフェのサポートもしています
今日はお友達のお家でおいしい上海の家庭料理をいただきました。
一緒に行ったお友達と二人でお昼の準備の間にお手伝い。
上海流のワンタンの包み方を教えてもらいました。
包み方も折り方もこつがあって、こんな風にぷくっと餡を中心に持ってくるのは難しいんですよ～
お友達はパン作りやお料理が上手な人なので、手際よくたくさんのワンタンを作ってました。
私はと言うと・・
ちょっとばらつきがありました(笑)
もう少し修業が必要なようです
食べきれないほどのお料理が次々と。
こちらは豚の角煮と煮卵。
八角の風味も良くてとってもおいしかったです。
煮卵は味をしみこみやすくするために縦に切り込みを入れることを教えてもらいました。
こちらは青梗菜とシイタケの炒め物。
味付けがしっかりとしていて、ご飯が進みそうです。
あっさりとした春雨のサラダ。
ドレッシングがおいしかった～♪
こちらは中国の麩と生らっかせい、きくらげ、茎の野菜をちょっと甘味のある濃い口しょうゆで味付けしてあります。
セリの菜飯と一緒にいただきました。
中国から一時帰国しているお友達も合流して、お話ししながら楽しいランチ。
広々として素敵なお宅でゆっくりと楽しい時間を過ごしました。
前の日から準備をしてくれて本当にありがとう。
またぜひ誘ってくださいね～♪
こちらはまるでお雛様のようなワンタン。
フォルムがかわいかったです♪
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2月4日(木）10時～12時
宇都宮市今泉 キラシク
2月6日（土）15時～17時
野木町 カントリーフィールド
2月7日（日）10時～12時
宇都宮市山本 道草
3月15日（火）10時～12時
3月19日（土）10時～12時
宇都宮市今泉 キラシク
2月5日（金）10時～13時
益子町 chanomi cafe ゆるり
2月9日（火）10時～13時
益子町 chanomi cafe ゆるり
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