美容業界でも「時短」が進んでいる

A.美容業界でも「時短」が進んでいるといわれていますが、いかがですか。

Q.時短にはふたつの面があると思います。

ひとつは私たちが労働する勤務時間という面と、もうひとつはお客様への生産性(技術にかける時間)という面です。

どちらかを優先させて考える問題ではなく、美容業=サービス+技術の職業ですから、営業時間(労働時間)、お客様に接する時間などは、サロンや会社単位で取り組むべき重要な問題であると思います。

当社ではスタッフの休日体制やサロン運営の点から取り組み、より多くのお客様を迎えると同時に、スタッフ雇用の充実に力を入れています。

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インターンとして入店

A.インターンとして入店する人(美容専門学校卒)の教育と、高卒の新人とは違うのですか。

Q.インターンも高校卒の人と入社時期は同じ4月で、最初は専門学校で習ってきた人の方が進みが早いですが、高校卒の人も専門学校卒業生に半年ぐらいで追いつき、追い越す場合もしばしばあります。

高校卒でも専門学校卒でも、真っ白な気持ちで、なんでも吸収しようとする人は、成長が早いのでしょう。


A.技術者となってからの研修や勉強会もあるのでしようか。

Q.研修会などの機会はたくさんあります。

また、技術コンテストが多い業界ですから、会社として年間入賞数などの目標を立てて、積極的に参加しています。

個人的にモデル撮影の際のヘア・メイクなどの仕事をする人もいます。

これについては、特に指導や奨励はしていませんが、個人がやる気があってすることは認めています。

美容の場合、あるヘア・スタイルを作るにしても決まった方法がないので、同じヘア・スタイルでも技術者によってやり方が違うことはよくあります。

それより、むしろ大事なのは時代の流れをっかむ感性であって、どこまで技術を極めていくかは、それぞれの能力、意欲によります。

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働きながら美容師の勉強をする

A.働きながら美容師の勉強をする人(高校卒で入店する新人)の教育の進め方について教えてください。

Q.美容業界はずっと人手不足といわれていましたが、最近は解消しつつあり、優秀な人を選んで採用できる時代になってきました。

当店では働きながら通信教育で資格取得をめざす高校卒の新人を多く採用しています。

新人は各支店で技術的な指導を受けますが、定期的に全員を集めての指導も行ないます。

それは技術が確実に身についているかどうかチェックするためですが、各支店の新人が一同に集まることで互いに競いあい、切磋琢磨する効果もあることなのです。

1年間でシャンプー、ロッド巻、ブローまでひととおり進みます。

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新人を採用する際に

A.新人を採用する際は、その人のどんな点をご覧になりますか。

Q.採用に際しては、学校の内申書と面接、性格テストの結果を考慮します。

まず、第一に見るのが学校の出席状態です。

お休みするにはいろいろ事情もあるかもしれませんが、何かつらいことや、たいへんなことがあった場合、立ち向かって頑張るのか、逃げ出してしまうのか、そのあたりの差が学校の出席状態に出ていると思われます。

学校の成績はむしろその次ぐらいです。

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技術がっいてくると欲が出てくる

はじめは別に自分のお店を持たなくてもずっと仕事をつづけられればいい。

と思っていても、だんだん技術がっいてくると欲が出てくるんですよ。

それから、これは個人的なことなのですが、いつかは自分の母親を超えたいな、という気持ちもあります。

母は厳しい環境に育った人なので性格的にもちょっとハードなんですけど・最近ようやくその母のことがわかってきたという気がして。

今の自分は技術的にも人間的にもまだまだ及ばないし、どうすれば母を超えられるのか、まだ具体的にはわからないんですけど、これから徐々に段階をふんでいけばそれも見えてくるのではないかと思います」

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カラーリング

タカラベルモント(株)が平成3[1991]年に行なった調査によると(首都圏30kmに住む20代～50代の女性400人が対象)、1年間の美容院の来店回数は平均6.8回です。

若い人ほど来店回数が少なく、年齢が上がるにつれて回数が増えていきます。

そして、髪の短い人ほどひんぱんに来店しますが、40代、50代の女性では手入れのラクなショートヘアが増えるため、この点でも来店回数が増える条件が重なっています。

また、年配の人の場合、白髪染めのカラーリングが必要であり、このためにひんぱんに訪れるという理由もあります。

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店舗の平均売上高

美容院の月平均の売上高と来店客数は、右ページの表の通りです。

店舗の規模や立地条件によって大きな違いがあると思われますが、月平均売上高の額は、いちばん多いのが「100万～200万未満」で、約36%となっており「250万円以上」も約26%あります。

しかし「100万円以下」の店も合計すると26.0%あります。

経営者がひとりで営業している店、または従業員はひとりだけといった規模の小さなお店なのでしょう。

月平均の来店客数では「301～500人」が27.5%といちばん多く、201人から1,000人の間に約65%が集中しています。

これをお客様側の統計から見てみましょう。

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休業日と週休2日制

美容院の休業日は「火曜CII」が圧倒的に多く、他店との差別化を図るねらいで「月曜日」「水曜日」を定休日にするお店もわずかにあります。

週休2日制を取り入れる美容院も少しずっ増えていますが、多いのは「4週6日(隔週休2日)」というパターンです。

定休日と連休という形にしているお店もあります。

また、美容院の労働時間は、1週間49～54時聞(休憩時間を除く)が20.9%ともっとも多く、60時間を超えるところも16.4%あります。

休日を含めた「時短」は、営業時間との関連もありむずかしいところですが、これからの大きな課題です。

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美容師の収入

美容業界は技術がものをいう世界です。

新人時代の3～4年目は誰もが同じように昇給していきますが・それ以降は能力に応じて昇給の幅が違うのがふつうです。

ですから、勤続○年だから給与がいくらという資料は・そのまま受け取れるものではありません。

また、役職別、技術の習熟度別に統計をとった全美環連の調査によると、管理スタッフで月額の給与が30万円未満、美容師が20万円未満、インターンが15万円未満というのが、もっとも多い数値でした。

インターンの給与については、研修中ということもあり、他業種の初任給と比べると低い金額になっています。

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従業員の性別・年齢。

従業員の性別・年齢構成で特徴的なのは、まずその年齢層が若いことです。

30歳未満が男性58.7%、女性54.5%と半数を占めています。

美容の仕事が若い感覚や活気を必要としており、また逆にそうした若者をひきつける職場であることを統計は示しています。

一方、40歳以上の女性のがんばりも目立ちます。

結婚や出産・育児、家の事情などで1度はリタイァしたものの復職した人、永年勤続の人なのでしょう。

男性が高齢になるほど減少するのとは対照的です。

男性の場合、30代も後半になってくると退職して独立開業しているか、すでに転職していたりするので、従業員としての人数は減っていきます。

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