陳さんの麻婆豆腐

麻婆豆腐が好物。


麻婆豆腐は、鉄人：陳健一の父、

陳建民が日本風にアレンジしたもの。



陳さんの麻婆豆腐が食べれるものなら

食べてみたいなーと昔から思ってた。




とある日、

麻婆豆腐をメインにしている店が目について、

よく見ると、陳建一直伝とのこと。

直伝・・弟子


少なくともその流れは汲み取ってるんだろうなと思い、

試してみることに。


たぶん辛いのだろうと思い、

店員に辛さレベルを確認して、

辛さ調整をして注文。






湯気が見えないけれど、表面は油で覆われ、

中は相当な熱さ！


味は、想定していたものと違っていた。


馴染みのある味ではなく、

中華風に炒めたって感じ。。。

表現下手ぇ


まぁ普通でした