実山椒の下処理




・実山椒　100g


→洗って、12分ゆでて、1時間水に晒し(途中水変えた)、水気を切って冷凍。

(小さじ1〜小さじ1強ずつ分けた)


※10分茹でではまだ固かったため、12分にした。

※枝は取らずに茹で、ほぼついたまま冷凍した。

※茹でるときに塩は入れなかった



https://cookpad.com/recipe/2254889