新店舗も着々とできています❗️
そちらは大工さんたちにお任せで私はというと連日、安尻のお店でパンの練習です✌️
オーブンとかはまだそのままで、練習できるようにしています。
昨日作ってきた生地で…
プチソフトフランスを焼いて・・・
フォカッチャも簡単よーと先生がいうので教えてもらいました🎵
今日はオリーブオイルを家へ持って行ってしまっていたのでお店にあった米粉で代用(笑)
シンプルでこれはこれで美味しかったです😋
私の小さな頃の夢…
最初はパン屋さん。ちょうど目の前でパンを作る工程が見えるお店が増えてきた頃…
楽しそうだな💕と思って。
その後はケーキ屋さん。姉が趣味で作っていたのを見て今の「えぷろん」がまだ専門学校のない時代です。
単発で講習会へ行ったりしてました。学園長のひろこ先生は変わらないなー。
高校生になり放課後、カミフルの喫茶店へ行ったりしていつか喫茶店ができたらいいな…と思ってました。
そして今、全部できてる❗️
カフェでケーキ焼いて、そして新店舗ではパンも手作りしますよ～。
娘たちが小さかった頃、専業主婦をしてました。その頃にパンも本を見て作っていたけど、今回、先生から教えてもらったら「こんなに簡単❗️」と思えました。
楽しいし焼けた時のあのにおい…
しあわせです💕
カウンターの窓から皆さんが美味しそうに食べておしゃべりしている姿を早く見たいなーと最近は思います🎵
たぶん予定どおりオープンできそうです✌️
カフェのお仕事はやはり天職💕
ほんとしあわせです💕
現在、なごみ庵 花茶花茶は移転準備の為休業中です。
新店舗は9月17日(金)に西蒲区下山で移転オープン予定となっています。ご了承下さい。