今日は午後から講習会へ🎵
前から機会があったら受けたかった新潟市のアグリパークの加工支援センターの講習会。
今日はCuRA！のwakabaさんが講師の講座。
【いちじくのジャム・コンポート】
(完成品💕)
新潟市の施設【アグリパーク 】
南区白根市にあります❗
併設の直売所 ・レストランには行った事がありますがこちら加工支援センターは初❗
迷ってうろうろしました(笑)
施設を案内してもらいましたが凄いです❗
そして今日の講座。
講座中は作業着、手袋、マスク着用で写真はほとんど撮れません。
これはいちじくのコンポートを煮ているところ。色がきれいです💕
メニューにはなかったけれど【梨のコンポート】も作りました。
これはパウチしてスチームオーブンで煮沸して取り出し冷ましているところ。
これは【いちじくジャム】
食感を楽しむ為、４種類のいちじくを使用。赤・白ワインとスパイスがはいっています。
そして【いちじくのコンポート】
これも冷やしているところ。
かわいいラベルを貼って完成❗
とにかく施設の設備が凄かった…
そして参加者、職員さんが皆さん優しくて…充実した時間でした。
花の仕事が暇な時期…学ぶことも大切です(^-^)
色んなやり方、レシピを学んでいかしたい…
来週は花の業者さんの展示会🎵
そろそろ花の季節にもなってきます。
また、参加できる日があったら食品加工の講座に参加したいな…
次は冬ですね(笑)
定休日あけ…３連休はちぇりる。さんの雑貨出張販売です→❤️
※２４日(月・祝)夜営業は貸し切り営業となります。ご了承ください。