今年のヴァレンタインチョコ

いつもは、結構あちこち買って食べ比べるのですが、今年は、急遽ディズニーランドの帰りに名古屋の高島屋で買った２つのみ。
今日はそのうちの一つをいただきました。

ショコラドアッシュの、UMAMI。
パリのサロンデュショコラで５タブレットを受賞した作品。
和の食材を使ったとても珍しいものなのですが、味は非常に食べやすく、それで上品。
私は、「和歌山のオレンジ」と「赤紫蘇」をいただきましたが、しばらくこの余韻に浸りたく、今日はほかのチョコを食べるのはやめることにしました。
辻口さんのお店はほかにもいろいろありますが、やはりチョコは「LE CHOCOLAT DE H」が一番だと思います。