今試作しているお菓子のフィリングに
クリームチーズを使ってみたのですが、、、、
なんだか酸っぱい。（こんなはずではなかった。。。）
本当はマスカルポーネを使いたいところですが、
値段が高すぎる！
試作して失敗した時のことを考えると
無駄遣いはあまりできない。。。
いろいろ調べたところ
クリームチーズ+ホイップクリーム+無塩バター
クリームチーズ+ホイップクリーム+サワークリーム
クリームチーズ＋牛乳＋マシュマロ
などなど
代用となるレシピを見つけました。
どれが一番マスカルポーネに近いのだろうか？
とりあえず試しに作ってみよう。