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ちょっと気になる拾い読み、ichigo
のあれこれチョイス
食欲わくトレーは何色
（京都府立大チーム調査）食事用トレーは何色がおいしそうか？ 京都府立大の研究チームが大学生や高齢者で調べたところ、パステル調の淡い色彩のトレーほど「食欲がわく」と感じる人が多いことが分かった。「色一つで食事の楽しさやぬくもりが全く違ってくる。病院や介護施設などで参考にしてもらえれば」としている。
■パステル調がおいしそう
食事科学研究室の冨田圭子助教の研究チームが調査した。市販のポリエステル製トレーから、色相や明度、彩度のバランスを考えて１４色を選び、食器を置いた状態で１色ずつ「食欲がわくか、わかないか」「陽気か、陰気か」など最大３５項目について３～５段階評価で質問した。
学生（のべ４９０人）が「食欲がわく」と感じたのは、淡い黄色が約８０％とトップ。次いで淡いピンク（７０％）、淡い緑やオレンジ（５０％）が続き、下位は深緑（５％）や青（３％）だった。高齢者（のべ２４０人）も同様に淡いパステルカラーが上位に入った。
「陽気か陰気か」「ぬくもりがあるか、冷たいか」など、ほかの項目を合わせても、全体的にパステルカラー人気が高かった。
一方、「落ち着きがあるか」をたずねる項目は、茶色が学生、高齢者の７割以上の支持でトップだった。朝食や昼食はパステルカラーの人気が圧倒的だったが、夕食になると茶色が上位に入り、「時や場所といったＴＰＯに応じて適切な色も変わる」という。
冨田助教は「トレーの色を漠然と決めている施設も多いが、こうした色の配慮で食事をよりよく見せる工夫は大切。今後、高齢者施設などに学生と泊まり込み、より詳しい結果をまとめたい」と話す。弱視の人でも見えやすい色使いなどの研究も進めたいという。
ということで、ichigo
も食卓にトレーを導入します
当然、カラーは。。。。。青
だって、
夏はもうすぐそこまで来ていますから
、出すところは出して
、締めるところは締めて
。。。。。その前に、ケーキ
やめなきゃ