ブログネタ：切らしたくない調味料 参加中ズバリ、ポン酢！！
醤油で作る料理、殆んど、ポン酢で作ります。
オススメは、イタリアン。クリーム系はNGだけど、ぺペロンチーノやアンチョビ系は旨いです。
ポン酢に砂糖＋で、チキン南蛮や酢豚も簡単に味も決まりますよ
o(〃＾▽＾〃)o
ちなみに、小瓶のポン酢は月２本は使うので、業務用の多いのを買います。年間リットルで使ってます。
焼き魚にレモンやカボスを描けて、醤油が定番ですよね～、でも。
レモンが切れてて、仕方なくお鍋の残りのポン酢を使ったのが始まり。次に、青じそドレッシングが切れてて………、エンドレスでいろんな物に合います！
お鍋のシーズン到来で、さらに大活躍です(￣▽+￣*)
今では、醤油の出番がすっかり減って、去年の夏に醤油ボトルの中に虫がｗｗｗ(￣□￣;)!!
そういえば、調味料のさしすせそ、わかりますか？と言う質問に友人は、
「酒、醤油、酢、背油、ソース！」と自信満々に答えてました。
正解は砂糖、塩、酢、醤油、味噌です。
’せ’がなぜ醤油かというと、古語でせうゆと言っていたそうです。’そ’はみそのそ。
昔、砂糖が高価だった頃は、’さ’が酒や本みりんを指したようですね。