郷土料理「博多だぶ」

福岡に住んで40年近く、初めて聞く 郷土料理に興味いっぱい。

昔は祝いの席や葬儀の席では、近所同士で材料を持ち寄って料理していたという。

持ち寄った根菜類を一つにして煮た、思いやりの料理「博多だぶ」。

祝いの席では鶏を入れ、
喪の席では昆布出しにするという。

なんと響きのよい
「博多だぶ」。