先日はなまるマーケットという番組で 豚肉特集をやっていて ふむふむ 豚の角煮が 私の知っているレシピよりも簡単だったので 作ってみることに。
丁度 豚肉が半額デーの日。 豚肉を焼いて 脂を搾り出し？！ 焼くとどんどん 余分な脂が出るわ出る。ﾀﾞｲｴｯﾄする豚肉！ そのたびにキッチンペーパーで取り除く。次に下茹 ねぎの青い部分がないので白い部分で代役。 1時間コトコトと静かに煮て 次は本格的に味付け。 レシピの通り ひたひたのお水と調味料。なんとなく
薄いようなぁ・・・ まぁレシピ通りだから煮込む内に味が濃くなるのか？ 1時間じっくりとコトコト。 出来上がり～柔らかい。 しかし！ 味見してみると なんだか 味が薄い。お店で食べるようなコクが感じられない。 一晩置いて どうなることやら。でも さっき やっぱり 納得がいかないので お醤油を加えてみた。 これで 一晩
置いてどう 変化するか。 ん・・・ 中々簡単なようで難しいお料理。 リベンジだぁ！ 明日 味に変化が出ていればいいけど。。。 
実験は成功なるか・・・
