美裸です
あたしは今日もスコットランドを楽しんでます。
ロンドンに住んでた友人達は「イギリスは本当に食事が美味しくない・・・」
って聞いてたんだけど、スコットランドは除外決定じゃないかな
スコットランド&イギリスの定番と言えばやはりこちら
『フィッシュ&チップス』
揚げた魚と芋だろうと思ったでしょ？w
衣がザクザクしてて、魚も数種類から選べるんだけど(あたしはシーバスをチョイス)
骨もなくきめ細やかで滑らかな舌触り。これにビネガーとレモンを絞って食べるとすごく美味しい
チップスも、日本のフライドポテトよりカリッ！中はふんわり滑らか・・・
スバラシイ大変スバラシイ。
そしてスコットランドだけの定番と言えば
『スコティッシュブレックファースト』
あのどす黒い丸いのは何！かというと「ブラックプディング」です。
豚の血に、角切りにして茹でた豚の脂身、小麦粉、オートミール、スパイスなどを混ぜて腸詰めにしたソーセージのようなもの。
通常、内臓系は臭みがイヤで食べられないのに・・・すっごく美味しかった
四角いソーセージや卵、グリルドトマトが付け合わせの定番。
このブラックプディングが好き過ぎて
イタリアンレストランでブラックプディングのクリームパスタをオーダー。
臭みはないのに旨みと、オートミール(穀物)の甘さがクリームソースにマッチ。
多分(曖昧)だけど、スコットランドでしか食べられない味だと思います。
ブラックプディング、大量に買い込んできたから日本でも作ってみたい
スコットランドに行く機会があったらブラックプディングがオススメです。
Bye