南三陸サポーターズ倶楽部交流会2025をパルシステム茨城栃木うしくセンターにて4/19に開催しました。
漁師から直接『戸倉っこかき』の説明や、漁業の持続可能性を高めるASCの取り組み、震災復興から、現在の水温や温暖化の影響を聞く機会です。
牡蠣剥きデモンストレーションと生態の説明を受けたら、
最高鮮度の戸倉っこかきと、マダコ、つぶ貝の試食です。
タコ飯、牡蠣フライ、タコ唐、ツブ刺身、タコ刺身、牡蠣汁を舌鼓。
養殖して水揚げして来た漁師本人から、調理方法含めて解説してもらいます。
ご参加ありがとうございます！