【オムライス】

新宿の雑居ビルの1角に鎮座する洋料理店「はやしや」。

近辺にて物件のリサーチを行って居た2年前から私のターゲットに。

終戦の直後、因り同じ場所での営業を続ける老舗。

頗る美味い。

コニャックの香りを纏ったチキンライスやフォンのうま味を効かせたソースを駆使したオムライスも良いが主に油の芳ばしさとケチャップのうま味で構成されるシンプルなオムライスも又、良い。

後者を欲した時は是非、御試し下さい。