東京駅 斑鳩 （東京ラーメンストリート）

東京ラーメンストリートにある「東京駅 斑鳩」に行ってみました。




本枯れ鰹煮玉子塩らー麺






スープは少し白く濁っており、動物系の深いコクがありながらも、魚介の旨味を強く感じます。
タイトルにもある通り、本枯れ鰹を使っているらしく、器から漂う香りはそこそこですが、口に含むと口の中で薫る独特の風味が印象的です。

実に美味しい一杯でした