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城南チャルメラ放浪記〜ラーメンバッカバカノラーメンバッカバカバカバカグイシテバッカ

東京生まれ、麺類育ちのU-$-K(ユースケ)ですv
東京の城南地区を中心に、ラーメン等の麺類をメインとした食べ歩きをやっています。
10代の頃からなので、かれこれ30年以上経ちますかねσ(^_^;)
ラーメン店の運営経験もある云わゆるラーメンバカでございます(^^)v

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この日は、なにかと思い出深い、新馬場の本店が懐かしい、大鳥居のコチラヘ🍜 オーダーは、肉少なめラーメン、味付け玉子、玉ねぎトッピで😋 若干狙ってはいたのだが、今はなき本店も、朝と夕方じゃプースーの味が違っていたので(それは初代のオヤジさんも認めていて、午前中はちょっとライトで、遅い時間は遅い時間でまた違ってしまうと。実は昼にダシのピークを持って来てんだよ〜、と言っていた。)あえて夕方5時ころにトライしてみた😙 そしたらコレが大当たり‼️🎯 今までで1番、当時の本店の味に近い、イレブンが出てきたのだ🤩 ウマし‼️🤤 ゴチそうさまでしたm(_ _)m #麺スタグラム #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #麺テロ #飯テロ #麺活 #麺好き #ラーメン #らーめん #B級グルメ #グルメ #食べ歩き #大田区 #大鳥居 #イレブン #イレブンフーズ源流 #イレブンフーズ #本店の味 #肉少なめラーメン #玉ねぎ #作戦成功 #次も夕方狙いで行こう #作り手さんも初めての方だった #実は作り手さんとの相性が良かったのか #あとは麺を本店の平打ちに戻してほしいなー #切に願う

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