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東京生まれ、麺類育ちのU-$-K（ユースケ）ですv
東京の城南地区を中心に、ラーメン等の麺類をメインとした食べ歩きをやっています。
10代の頃からなので、かれこれ30年以上経ちますかねσ(^_^;)
ラーメン店の運営経験もある云わゆるラーメンバカでございます(^^)v

この日は銀座方面の大好きな担々麺（ここでは濁らせてだんだんめんという）店のコチラへここ...

この日は銀座方面の大好きな担々麺（ここでは濁らせてだんだんめんという）店のコチラへ🍜 ここは銀座近辺に何軒か支店を持つ老舗で、底に沈んでるベースのスープはあっさり醤油なんだけども、その上に四川風のオリジナルな旨辛〜いスープが乗っかり、パツン系の細ストレート麺が合わさる、なんとも言えないオリジナルなウマい担々麺を喰わせるみせなのだ🤔 この日のオーダーは、排骨担々麺（ぱいこうだんだんめん、といって、豚ばら肉に独特な味付けをして、カレー風味をつけて、油で揚げた薄いカツが乗っかっているラーメン）を激辛（辛さは裏メニュー的な感じで、普通、大辛、激辛とある）で🔥 辛いといっても、オリジナルなスパイシーな爽やかな辛さで、この辛いスープに、パツンパツンな麺と、カリッカリと揚げたての排骨が、織りなすハーモニーがマジ絶妙〜〜🤤🤤🤤 ウマかった〜❗️また来よっと‼️ ごちそうさまでしたm(_ _)m #麺スタグラム #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #麺テロ #飯テロ #麺活 #B級グルメ #noodles #ramen #ラーメン #らーめん #グルメ #食べ歩き #gourmet #ramennoodles #japanesefood #銀座 #はしご #担々麺 #排骨担々麺 #激辛 #クセになる爽やかな辛さ #うまい

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