らーめん えにし@戸越銀座 | 城南チャルメラ放浪記〜ラーメンバッカバカノラーメンバッカバカバカバカグイシテバッカ

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東京生まれ、麺類育ちのU-$-K(ユースケ)ですv
東京の城南地区を中心に、ラーメン等の麺類をメインとした食べ歩きをやっています。
10代の頃からなので、かれこれ30年以上経ちますかねσ(^_^;)
ラーメン店の運営経験もある云わゆるラーメンバカでございます(^^)v

この日は久々に「らーめん えにし@戸越銀座」へ。









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ここは戸越銀座商店街にある繊細な味の名店である。



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今日は「しお」と「香り野菜らーめん(ネギ)」を。





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まずはしおの麺半から。





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アクセントのあられがイイ感じ。





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ちょっと薄味に感じたがココのウリはこの無添加の繊細な感じなのである。


















そんで香り野菜、味濃い目。









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俺は濃い口派なのでココでは味濃い目にするとちょうどイイのである。
























まずはスープを一口。






















ズズ。











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ンマ!w




























優しい感じでやっぱンマいわ!























ネギもたっぷりでイイ感じだし、このボキボキ系の細麺の絶妙な茹で加減もタマンナイのー!













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やっぱここはレヴェル高いわ!


























ゴチソーサン!






















★★★☆で!























らーめん えにし@戸越銀座http://ramendb.supleks.jp/s/1836.html









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