遅い時間に腹減ったので「麺絆 大勝彦＠大森」へ。
ここは２０１０年１１月に足立区より移転した店で、かの有名な「東池袋大勝軒＠東池袋」の流れを汲むいわゆる大勝軒系の店である。
何度目かの来店だが、ココは基本、麺の量が多いので（小ラーメンでも２００グラムとその辺のラーメン店の一般的な量）「小ラーメン、ゆずトッピング」と「小つけ麺」をオーダー。
まずは「小ラーメン、ゆずトッピング」。
煮干しの効いた濃いめの醤油味のスープに、自家製極太麺が丼から溢れるほど入っている、ってな感じ。
ボリュームはあるが、スープから旨み自体があんま感じられなかったのが残念だ。
続いて「小つけ麺」
正直、旨みよりも醤油のしょっぱさが立っていて、終始「しょっぺーなー！」って思いながら食ってたな。ｗ
最後にスープ割りでの好変化を期待したが、その割汁もほぼお湯であり、しょっぱさを和らげるくらいしかできなかったな。
ラーメンには好みがあり人によって好き嫌いが分かれるが、
俺は大勝軒系はやっぱりあまり合わないのかもしれない、と再認識したかな。
前から何軒か大勝軒系の店では喰ってるが「ウマい！」と思ったことがないんだな。
前に池袋の方のそこそこ評価の高い大勝軒系のつけ麺を喰った時も、
つけ汁が妙に甘くて口に合わなかったのを思い出したが、
ここはここでちょっとしょっぱすぎたかな。
大勝軒系ファンの人には申し訳ないが、大勝軒系はのれん分けの審査が少し甘いのではないか？
と思ってしまうほどだ。
逆に大勝軒系で、マチガイナイ店の情報あったら教えてくだされ。
★で。