あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
昨年は20名を超える妊娠や出産のご報告をいただきました。
今年も妊活に悩まれていらっしゃる方、妊娠中に不安を感じていらっしゃる方たちに寄り添いながら、食の面でサポートをしていけたらと思っております。
さて、早速食ネタを。
年末、ネットを見ていたら、「ブリの刺身をごま油と塩で食べるとレバ刺しみたいでおいしい」という記事がありました。
お若い方は”レバ刺し”ってご存知ないですよね…？
これがレバ刺しです。
レバ刺しとは、牛レバーのお刺身のこと。
ごま油と塩を皿に混ぜたタレをつけて食べるものなのですが、以前は焼肉屋のメニューとして定番だったんです。
でも、腸管出血性大腸菌（О-157）による食中毒が問題になり、2012年から牛のレバーを生食用として販売・提供することが禁止されました。
もう、長らく食べていません。でもあのトロッと濃厚な食感、大好きだったんです。焼き肉屋に行けば、2人前ペロリでした。
と、レバ刺し好きだった方には大いに共感いただけるかと思いますが、、、それが、ブリのお刺身で再現できるとは！ということで早速トライ。
スーパーでブリの刺身を買ってきて、さらにごま油をたらし、塩少々を適当に混ぜたタレにつけて食べると、、、「近い！」。ちょっと感動！
主人にも食べさせてたところ、同感！
ということで、ぜひご興味のある方はお試しください。
そしてレバ刺しを食べたことがない方も、試す価値ありだと思います！
なにせブリは、妊活に大切なオメガ3脂肪酸の宝庫です。
50g食べれば、女性なら1日分の目安量をクリアできるほど。つまり刺身でいうと、3-4切れで1日分がとれるということ。
ただ、正直にいうと、ご飯に合わせるなら普通に醤油で食べたほうが合います。
このブリの刺身の食べ方は、酒のつまみに合う食べ方かと。
でも、おかずにはなります。
そして、妊活されている方はアルコールを控えていらっしゃる方が多いので、旦那さんの立場から考えると、飲酒時のつまみにもってこいなはず。
男性もオメガ3脂肪酸は精子にとって必要ですので、おつまみとしてサッと出してあげてはいかがでしょうか？
↓これは、アボカドでレバ刺し風になるというレシピです
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■リプロダクションクリニックの松林先生が医学監修を、私が栄養監修をしています。