義理の両親が毎年柿を送ってくれます。
以前その柿を長く置いておいたら、ぐじゅぐじゅに軟らかくなってしまいました。
どうしようと思っていたら、フードコーディネーターの同僚が「そういう風になったらね、実だけ取り出せばジャムみたいに食べられるよ」と教えてくれて、なるほどと！
やり方はこちらです♪
手でギュッと柿をつぶして、
種と皮を除くと、、、ほら、ジャムみたいでしょ！
これをパンやヨーグルトにかけていただきます。
甘さが足りないときははちみつをかけて。
ほんとにジャムみたいです！
柿は、ビタミンCをとても豊富に含みます。冬の果物の中でビタミンCの量はNO.1。みかんよりも多いんですよ。
ビタミンCは、着床をサポートしてくれるビタミンEを陰で支えてくれる大切な成分。
柿は今が旬。妊活されている方、食後のデザートは、柿からビタミンCをたくさんいただきましょう！
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■リプロダクションクリニックの松林先生が医学監修を、私が栄養監修をしています。