#本日のおうちごはん

ステーキの予定です。

写真は前のもの。

付け合わせが変わるかもしれません。

赤身のお肉は

ラップで挟んで麺棒でトントン叩きます。

塩コショウして

フライパンを強火にかけて牛脂を投入。

煙が出るくらいになったらお肉を入れて

お肉の厚さが1㎝くらいなら1分ほど焼き

裏返してまた1分ほど焼き、

爪楊枝をお肉に刺して下唇に当て

やや暖かいようなら完成で

まだ冷たいようならもう1分くらい焼きます。