こんばんは～
たくさんのブログの中から訪問して下さり
ありがとうございます
いつもたくさんのいいねを頂き
すごく励みになってます
本当にありがとうございます
今日も、カラッとしていて
過ごしやすい1日でしたね
日差しがすごくまぶしかったです
我が家は、昨日からお盆休みも終わり
いつもの夏休みに戻りました
娘たちは、夏休みの宿題に追われてます
１６日、１日だけ仕事が休みだったので、
次女の宿題を一緒にやりました
１学期に植え育てたミニトマト
を
使って料理を作る宿題
娘が作るので、シンプルで
簡単なものにすることにしました
ミニトマトのオリーブオイル漬け～たまご和え
材料・・・ミニトマト・オリーブオイル・ハーブソルト・
卵・クリームチーズ・パセリ
ミニトマトを４等分にカットして、
オリーブオイル・ハーブソルトをかけ混ぜます。
冷蔵庫で冷やします。
卵を耐熱ボールに割り入れ
塩コショウを入れてよく混ぜる。
ラップをせずに電子レンジで加熱する。（600ｗで１分）
柔らかすぎたらもう少し加熱する。
ここへ熱いうちにクリームチーズを加えてさっくりと混ぜる。
冷しておいたミニトマトと
混ぜ合わせてパセリをかけたら出来上がり！！
オリーブオイルに漬けることによって
ミニトマトの嫌な感じがなくなり
すごく食べやすくなりました。
卵は、レンジを使ったのですごく
簡単に作れました。
卵の中に入れて混ぜたクリームチーズが
味のポイントになり
なめらかな玉子になりました。
この料理、パンにはさんだり～
バケットにのせて食べても
美味しいかなぁ～って思います
中学生でも簡単に作れる料理
考えるのなかなか大変でした
ちょっとシンプルすぎたかなぁ～
とは思うけど、まぁ～いいか
では、
今日は、娘の宿題の記録でした
最後までお付き合いいただきありがとうございました
引き続きお休み、
ゆっくり過ごしてくださいね
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