最近のご飯〜。

昨日の夕食

銀鮭とエビフライ 長ねぎのタルタルキャベツ添え

その前の夕食
鱈とあさりのエスニック蒸し 生姜焼き

ポテトサラダ

エスニック蒸しは、

鱈とあさりを生姜、にんにくと一緒にお酒で蒸してから、

鱈の塩分を確かめて、醤油、オイスターソース、中華コンソメ、ごま油、長ねぎをのせてレモン汁を入れさらに蒸す。

中華風を考えてたけど、レモン汁を入れてみたくて、そしたら、パクチーがあればタイ風？かな。

料理もわりと好きだけど、最近は特に調味料の調合がおもろい。